谁知到内蒙古手扒羊肉怎么做?(蒙古族手扒羊肉)
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一,谁知到内蒙古手扒羊肉怎么做?食材明细羊排250克葱1段姜1块蒜0.5个八角4个花椒15个咸鲜口味煮工艺半小时耗时未知难度1冷水加姜片煮羊排。水开后去除沫子，羊排沥水。2准备配料：葱段、姜片、蒜整瓣....
一,谁知到内蒙古手扒羊肉怎么做?
食材明细
羊排250克
葱1段
姜1块
蒜0.5个
八角4个
花椒15个
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度
1
冷水加姜片煮羊排。水开后去除沫子，羊排沥水。
2
准备配料：葱段、姜片、蒜整瓣、八角、花椒
3
羊排、配料入高压锅。加水与食材齐平。加盐、生抽、料酒适量。选择高压锅的“肉类”开始煮。
4
制作酱汁：蒜蓉加入生抽、老抽适量。这个酱汁一定要准备，沾羊排超好吃。
5
高压锅停止后，捞出，开吃！
二,内蒙手扒羊腿图片
手拔羊肉
食材明细
羊肉(瘦)1000克
大葱25克 香菜25克
大蒜(白皮)10克 醋75克
盐5克 香油5克
黄油5克 姜15克
酱油65克 辣椒油50克
花椒5克 味精3克
八角3克 桂皮3克
胡椒粉3克
手扒羊肉（内蒙古）的做法详细步骤
1.选用羊腰窝带骨肉，斩成长约13厘米、宽2厘米的条块，洗净。
2.将香菜末，蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。
3.锅置火上，上羊肉条块加足水，先用大火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉块，洗净，倒去水，换入适量的清水，放入洗净的羊肉，大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开，盖上盖，转小火焖煮，至肉熟烂，捞出，放在大盘里，即成。
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