泡泡浴公主蛋糕怎么做?(泡泡浴蛋糕制作视频)
一,泡泡浴公主蛋糕怎么做?
第1步、先准备好食材（1）.低筋面粉过筛

第2步、蛋白蛋黄分离，分别放入干净无水无油的容器里，蛋白中滴入3滴柠檬汁

第3步、蛋黄中加入25g糖粉，手动打蛋器打散，混和均匀，慢慢加入油，边加入边搅拌均匀

第4步、同法加入水，边加入边搅拌均匀。

第5步、面粉分3次筛入，轻轻搅拌均匀

第6步、拌成无干粉蛋黄糊。

第7步、蛋白中加入剩下的1/3糖粉，厨师机中速打至粗泡，再换高速分两次加入剩下的糖粉。

第8步、打至接近干性，提起打蛋头，有小直角。

第9步、取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，用切拌翻拌手法快速拌匀后全部倒入剩下的蛋白霜中同法快速拌匀，倒入裙模中，表面刮平，轻轻振出大气泡。

第10步、入预热好的烤箱中下层，上下火，140度，烤50分钟。

第11步、烤好的蛋糕取出从高处摔下振出热气。

第12步、倒扣在冷确架上晾凉

第13步、借助脱模刀或者徒手脱膜。脱膜很容易。把表面的碎末扫掉，芭比裙，完整光洁。

第14步、开始准备淡奶油，把材料（2）里一半的淡奶油和糖粉，放入干净无水无油的厨师机料理盘，（考虑第一次做，又不那么爱奶制品的家人，我分两次打发淡奶油）先低速打1分钟左右，

第15步、再中速打发至可以裱花的状态。厨师机打发速度很快，一定要边打边观察，以免打过。

第16步、蛋糕切片分层，黄桃，弥猴桃洗净去皮切小块，芭比娃娃身体用锡纸或保鲜膜包好。

第17步、从下往上，由大到小，放一层蛋糕片，抺一薄层打发好的淡奶油，放一层水果，抺一薄层淡奶油，放一层蛋糕片，反复操作，一层夹黄桃，一层夹弥猴桃，直到把蛋糕裙体又叠成

第18步、从蛋糕裙体上面中间的小空隙处插入包好锡纸的芭比公仔

第19步、同法打发另一半淡奶油，并加入一牙签红色，一牙签黄色食用色素，拌匀让淡奶油霜成淡淡的桔色，响应金秋的主色，哈哈。装入备好的，带樱花裱花嘴的裱花袋里备用。
二,泡泡沐浴的公主
1· 蛋白分三次加入80克细砂糖打发至湿性偏干性发泡。同时上下火150度预热烤箱。烤盘装上一盘清水，放入烤箱最底层给水浴做准备。
2· 将5个蛋黄，1个全蛋同放入打蛋盘中，分三次加入80克牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
3· 隔水融化黄油，然后加入到蛋黄糊中，加入1克食盐，拌均匀。
4· 筛入低筋粉，低速启动打蛋器搅打均匀成为无颗粒状态。
5· 将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合成为蛋糕糊。
6· 8寸模具底部垫上一张8寸的圆形吸油纸（若没有，请忽略），刷上一层薄薄的烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
7· 放入预热好的烤箱倒数第二层的烤架上，150度上下火，水浴烘烤60分钟左右。出炉后转移到冷却架上冷却，无需倒扣。
8· 在烤蛋糕的过程中，准备好做蛋糕的工具。公主娃娃冲洗干净后用纸巾吸干水，然后裹上保鲜膜。
9· 在烤蛋糕的过程中，打发奶油。600克淡奶油加入60克细砂糖，打发。打发至8分硬时，取1小碗淡奶油，加入几滴食用色素，然后继续打发至硬性发泡。白色的奶油继续打发至硬性发泡。将打发好的淡奶油放入冰箱保鲜层冷藏备用。
10· 在蛋糕冷却的过程中，将芒果以及草莓切粒备用。
11· 蛋糕体冷却后，分成3片，取中间那片蛋糕片，用一个圆形的模具挖空备用。
12· 将最底的那片蛋糕片放在底托上，抹上一层淡奶油，然后铺放上草莓粒，多放点水果可以少填些奶油，吃起来更清爽不腻。
13· 用淡奶油填充空隙，抹平。然后放上第二片蛋糕，同样做法，第二层铺放的是芒果肉。
14· 将最后一片中间掏空了的蛋糕片铺放到最表层，然后插入公主娃娃，四周用水果粒填充逼实。
15· 给蛋糕整体抹上一层淡奶油，这个时候已经完成了八成咯。
16· 将小孔裱花嘴装入裱花袋，然后装入红色奶油，在蛋糕四周挤出竖条，如图。
17· 在蛋糕表面用牙签画上离边沿大概3厘米远的一圈，然后以这个圈为内边界，来回在蛋糕边沿拉线。
18· 最后，将剩下的白色淡奶油装入裱花袋，剪出一个小口（直径大概0.5厘米左右即可）在娃娃公主的四周挤出小圆球作为泡泡。蛋糕的四周也可以挤点泡泡作为装饰。最后在泡泡上面放上几粒银珠装饰，插上生日蜡烛和装饰卡片泡泡浴公主蛋糕就做成了。
三,泡泡浴生日蛋糕图片
主料：蛋白(4个)、色拉油(40克)、低筋面粉(67克)、白糖(27克)、蛋黄(4个)
辅料：白糖(67克)、柠檬(几滴)、装饰糖(少许)、淡奶油(500克)、食用色素(适量)
1. 蛋黄加细砂糖，水和油，搅打到颜色发白，完全乳化状态后，筛入低筋粉拌匀，备用 同时预热烤箱170度10分钟
2. 蛋清加柠檬汁，分次加入细砂糖，打发到硬性发泡，拉起小直角状态
3. 蛋黄糊分三次加入蛋清内，十字拌匀后，入模，颠出气泡
4. 将模具入烤箱中下层，160度烤60分钟左右，具体根据不同烤箱实际炉温和模具大小酌情增减。烤好后取出，倒扣晾凉后，用手扒一下侧面，小心脱模后，切两片
5. 淡奶油加糖粉打发到裱花状态，分出几份，每份加一滴食用色素，调匀
6. 在两层蛋糕片之间抹奶油，摞好，插入包了锡纸的娃娃，外层用白色奶油抹平
7. 用不同的裱花嘴一层层转圈挤出裙摆。撒上装饰糖粒就行了
四,泡泡浴水果蛋糕图片
1.
先打蛋白,然后再用打蛋器打蛋黄糊,顺序不能乱。因为如果先打了蛋黄糊,打蛋器头沾了水油,会影响蛋白的打发。
2.
一开始就要预热烤箱咯,用烤盘装一盘清水,同时放入烤箱即可。融化黄油,也可以在这个时候放入烤箱热熔,我一向都是这样操作的。
3.
可以在烤蛋糕的过程,准备好做蛋糕的工具以及奶油打发,打发好的奶油放入冰箱保鲜层冷藏备用
4.
蛋糕体里,放的水果多了,填充的奶油就少
总结：以上内容就是99折扣手游提供的泡泡浴公主蛋糕怎么做?(泡泡浴蛋糕制作视频)详细介绍，大家可以参考一下。