本人想开间早餐店，请各位懂行的人教教我如何少走弯路，少踩坑?

大家好，我是专做美食的八谷味。

想开一家早餐店请各位懂行的教教我，别走弯路，少踩坑。

我就是做早餐的，现在经营3家早餐店，我给你的第一个忠告就是别去加盟，别去加盟，别去加盟。

这是我的亲身经历，花了好多钱的经验教训，有加盟的钱还不如去找个有特色的实体店学习一下，自己学个手艺回来。

还有就是我不明白为什么那么多人说做早餐要半夜起来的，我的几家店都是4点上班，6.30开餐刚刚好。门面也都不大20－40平米，每个小店出去员工工资年收入12万以上

每个店就两个人，也不是很忙，营业额也就1000多块钱，我觉得做早餐是最好的，风险低，收入比较稳定。

可以根据当地的消费习惯来决定，比如八宝粥，包子，油条，豆浆，豆腐脑等。我前几篇文章都有讲到，但是建议还是找个师傅好好学习下。

早餐店的定位比较好找一点，首选位置社区集中得地方。特别是几个小区扎堆的地方。而且社区位置的房租相对比较便宜。

店面不要选择太大，主要以外带为主节省人员成本。

没有经验的建议主要以小店为主。投资不要太大，现在的经济大店难做。

有什么问题可以咨询我，我会努力帮助你。谢谢大家的观看，我是八谷味。

干一个馄饨铺吧，简单易学，虽然猪肉涨钱了，但利润也不小。用人少！味道是关健，不会我教你！免费的！

我就是来早餐店的，下面分享一下我的一些经验，

开早餐店要注意一下几点:

1，首先选址很重要，要选择人口流动大的地方，比如学校附近，工地附近，工厂附近，或是住宅小区，都是比较好的地点。当然还要考虑当地生活习性，比如有许多地方都是与老人一起生活的，这样就不适合开早餐因为老人觉少没事干，都会很起来做早餐的。还有许多工厂学校都是带食堂的，这个地点也是理想的地点，因为食堂多少都会抢走一些客流。

2，产品制作流程要简捷，因为早晨大家都要上学上班，时间很紧张，尤其是冬天人们都喜欢懒床，时间就更不够用了，他们没有时间等你制作，所以早餐要选择好做省时的产品，或是可以提前制作的食品，你做好了等着他们。举个栗子，油条混沌，饼这些就是省时好做的产品，豆浆豆腐脑，粥，包子，这些就是可以提前做好的。

3，产品要适合当地口味，比如内蒙古人早晨喜欢吃羊汤焙子饼，奶茶。东北人喜欢包子粥。北京喜欢煎饼果子，油条豆浆！你要选好你的产品。

4，价格也是很重要的环节，早餐不像正餐那样，早餐价格定位都不是很高2---10每人，这是大众能够接受。

5，卫生环境也很重要，其实吃

早餐大家都不是很挑剔，只要干净，方便，服务态度好，哪怕口味一般也会有很多客人关顾的。

总得来说，开早餐还是很挣钱的，利润在30％---50％之间，记住一点只要让顾客双了，你的钱包也就爽了！好了就分享一些吧！

开早餐店总结的经验一下几点：

1.口味第一（有特色.最少是大众口味）2.位置选择（小区.学校.容易停车.这个有的运气成分）3.诚心经营（诚恳待人，不卖过夜产品.换位思考）4.人气营销（做优惠活动，把店里人气活跃起来，形成良性循环，尤其是新店）5.坚守不懈（一个字熬，新店都有半年多的过渡期）。

先写这些吧，希望更多的餐饮人互相交流学习经验。（如果想开早餐店，最好3月份筹划学习，因为夏天忙，冬天是淡季，这样存活率还高些）目前40平的店一早能卖2000多

开早餐店首先你要定位，你是做特色，还是就是做过路客方便客。做特色那就得好停车的位置，价格相对高点儿，但是味道必须要有竞争力。做路过客必须人流量大，门口够明显，出餐速度必须快。早餐店基本都是挣得辛苦钱，小店大部分是一家人做，起早贪黑的，基本半夜就得起床准备，一上午干完收拾好，下午还得采买第二天的原材料食材什么的，晚上又得抓紧休息，因为半夜就得起床，个人感觉不是特别能吃苦就不要做，一般人坚持不下去。